Le fromage de Savoie à Champniers
Découvrez les produits locaux de La Baratte Savoyarde en Charente et Deux-Sèvres
La Baratte Savoyarde à Champniers vous propose le fromage de Savoie, un produit régional à déguster sans modération !
Reblochon, Raclette ou encore Tomme de Savoie, vous trouverez un large choix de fromages de saveurs uniques et aux arômes parfumés. De Production Fermière, ils sont toujours fabriqués dans le respect des traditions et avec des ingrédients de qualité selon leur cailler des charges.
Du caillage du lait à l’affinage, nous suivons chaque étape pour vous garantir des produits locaux fermier de qualité.
Des fromages savoyards labellisés AOP ou IGP
De nombreux fromages de Savoie portent une Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou une Indication Géographique Protégée (IGP) et qui garantissent la qualité ainsi que l’origine des produits que vous allez déguster.
Ainsi, vous êtes certain de manger des produits ayant un ancrage avec leur terroir, élaborés avec un savoir-faire reconnu, dans une zone géographique bien précise.
Dans la catégorie des fromages de Savoie AOP, on retrouve par exemple : le Beaufort, le Reblochon de Savoie, l’Abondance, le Chevrotin et la Tome des Bauges.
La Tomme de Savoie est un fromage IGP décliné avec des taux de matières grasses différents. Elle dévoile un large éventail de saveurs.
La Raclette de Savoie est connue pour sa texture fondante et ses notes fruitées.
D’autres fromages, fabriqués en Savoie, n'ont pas forcément de labels de qualité, mais leurs saveurs restent appréciées et ils peuvent entre autres garnir votre plateau apéritif.
